Top 10 pour diminuer le sucre dans votre assiette

Par :  Steve Dubé Bsc PICP 3, CF-OL1

1-Ne rien ajouter à vos aliments: Ceci est la façon la plus simple de réduire le sucre, nous voulons souvent ajouter du goût à ce que l’on mange. Le sucre ou autre édulcorant est omniprésent dans notre alimentation, nous en saupoudrons sur nos céréales, nos fruits nous en mettons dans le café le thé et autres produits que nous consommons.

2-Ne vous faite pas avoir par les dits “bons sucres” déguisés le sucre brun, le sucre cru, le sucre turbinado, etc ce sont toutes de différentes sortes de sucre peu importe la sorte cela demeure du sucre.

3-Faite un effort pour éliminer les hydrates de carbones procédés industriellement :  parmi les plus connus le bagel, les pains (pains commerciaux), les pâtes (blanche et brune) et les collations.  La plupart de ces aliments sont remplis de farine qui se transforme en sucre aussi rapidement que du glucose pur. Ce sucre est emmagasiner sous forme de triglycérides une autre façon de dire gras.

4-Méfier vous des collations sans gras: ceci est un des plus grands mythes, collations sans gras ne veut pas dire sans calories. La majorité de ces collations sont remplis de sucre pour donner du goût donc lire les étiquettes serais très sage.

 5-Mettez de la couleur dans votre panier d’épicerie: plus votre panier a l’air d’un arc-en-ciel, le mieux c’est. Cela veut donc dire que vous avez des légumes frais, une bonne source de fibre et vous obtenez aussi des fruits avec un indice glycémique bas, tel que : pommes, baies fraises, bleuets etc.

6-Lire les étiquettes svp avant d’acheter: il est toujours important de vérifier la composition des aliments que l’on achète. Trop souvent nous nous fions à des publicités et emballages qui prône les vertus d’un produit, et en fait les ingrédients que l’on y retrouve ne sont pas aussi santé que l’on pense. Lisez ! Cela peut vous aider.  

7-les sucres artificiel !! Attention: ils vont intensifier les envies de sucres et d’hydrate de carbones et vont aussi faire baisser le taux de chromium qui est un élément essentiel pour le contrôle du taux de sucre sanguin.

8-Faite le calcul: dans la section ou vous pouvez voir le total de sucre sur l’étiquette, prenez le nombre total de sucre, divisez le nombre de grammes par 4 et vous aurez le total de cuillère à thé que vous ingérez !!! Très révélateur comme exercice.

9-Faites attention aux fruits : limitez votre consommation de fruits à 2 par jours et faite le choix judicieux de ceux dont l’indice glycémique est bas. Il est important de consommer des fruits car ils sont une très bonne source de fibres et nous avons besoin de fibres, mais n’oubliez pas les fruits ont du sucre. NE JAMAIS ÉLIMINER TOTALEMENT LES FRUITS VOTRE RÉGIME ALIMENTAIRE.

10-Éliminer les jus de fruits: même les jus de fruits pur à 100%. Pendant le procédé de transformation, toutes les fibres des fruits sont retirés et il ne reste donc que du sucre pur. Nous avons ainsi perdu presque toutes les valeurs nutritives.

Comme je dis toujours à mes clients, je ne crois pas qu’un coke zéro aux 2 semaines ou encore un jus de pommes brute par semaine ont un impact négatif sur votre métabolisme. Il est est cependant important de ne pas en faire une habitude quotidienne. Le corps est fait à 80% d’eau donc pourquoi ne pas donner à votre corps ce dont il a besoin. L’eau est simple, efficace, sans calories et peu coûteuse.

Voici un calcul simple pour votre consommation d’eau au quotidien:

Votre poids en livres, divisé par 2.2 et ensuite multiplié par 0,033 . Vous obtiendrez ainsi le nombre de litres d’eau que vous devez boire par jours. Lors de vos journée d’entraînement ou encore lors de journées très chaudes vous devez ajouter 500ml à 1 litre par jours.

EX : Une personne de 220lbs : 220/2.2= 100X 0,033= 3,3 litres/ jours

Ref

Jonny Bowden  Diet Boot Camp workbook, 2009,  126

Steve Dubé Bsc CF-OL1